Skip to content

Отчет по практике бармена

Скачать отчет по практике бармена rtf

Отчет по преддипломной практике. Основным результатом прохождения производственной практики является написание отчета, в котором отражены цели и отчет работы и анализа организации. Отчет О производственной бармене. Бармен - основной задачей бармена является приветствие и обслуживание на высоком уровне гостей спиртными и прочими напитками, сигарами. Отчет по производственной практике студента 3 курса кафедры менеджмента Санкт-Петербургского практика управления и экономики.

Обслуживание обеспечивается барменами и официантами.

Предметом преддипломной практики является повышение качества работы персонала. На заключительном этапе преддипломной практики мною был обобщен собранный теоретический материал и систематизированы практические навыки.  Все это представлено в данном отчете.

1. Общая характеристика предприятия. общая характеристика и описание ресторана.  Получение платы по счетам. Бармен. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению алкогольными и безалкогольными напитками, кондитерскими изделиями и другими изделиями; Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в образцовом состоянии.

Работа по теме: отчет по практике. Глава: Общая характеристика предприятия.. ВУЗ: ВСГУТУ.  Производственная практика является составной частью учебного процесса. Она составляет важнейшую часть учебного плана подготовки высококвалифицированных специалистов и проводится на передовых предприятиях и организациях социально-культурного сервиса и туризма.  Бармен осматривает поступившую продукцию и расписывается в фактуре, ставит печать.

Оформив документы, бармен расставляет пиво в холодильники, кеги в кегераторы. Сопроводительные товары разлаживают на полки и в шкафы. Отчетность бармена. Каждый день с кассы снимаются отчеты, так же раз в месяц проводится учет остатков. Ежедневно выписываются различные накладные. Если проходит выездное обслуживание и из бара берется, какое либо оборудование, то бармен всё это оборудование записывает и при возвращении всё оборудование сверяется со списком.

В любом ресторане не обходится без списывания с производства продукции.  Вот именно на практике мы и вникаем в суть специальности, так сказать смотрим изнанку профессии. Только побывав на практике можно сказать нужна ли нам эта профессия. Если она нужна и человек видит своё будущее в этой профессии, то тогда необходимо научиться как можно большему.

Основным результатом прохождения производственной практики является написание отчета, в котором отражены цели и результаты работы и анализа организации.  Бармен: Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению алкогольными и безалкогольными напитками, кондитерскими и другими изделиями; -Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в образцовом состоянии; -Составляет и предоставляет бухгалтеру отчеты о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении.

Повар: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Отчет по практике. 3 Стили работы бармена. Коктейль-бар в современной жизни Глава 2. Организация работы коктейль-бара на примере бара «Орбита» Характеристика бара «Орбита» Структура управления и производства Оперативное планирование производства в баре Организация складских и производственных помещений Техническое оснащение и организация производства в баре «Орбита» Контроль качества в баре «Орбита» Порядок и.

форма расчета с посетителями. Отчетности бармена. Методы привлечения Слова | 45 Стр. Читайте полный текст документа. Отчет по преддипломной п. Отчет прохождения практики по профессии: «Бармен, официант». Студентки группы о. Сластихиной Надежды. Содержание отчета. 1. Краткая характеристика предприятия. 2. Общая характеристика и услуг предприятия. 3. Анализ оснащения предприятия.

4. Характеристика ассортимента продукции. 5. Форма обслуживания. 6. Стиль в оформлении интерьера. Отчёт по практике по связям с общественностью на тему Освоение профессии бармена. Стоимость: руб. Заказать, купить на classic-restaurant.ru  Очень срочно нужен отчет по практике, все сроки вышли вчера! За срочность доплачу, желательно сразу оформить отчет. Читать больше. Узнать стоимость. выполнения этой или любой другой работы.

Бесплатные корректировки. Шпаргалки в подарок!. Отчет по преддипломной практике. База практики: Ночной клуб «Барин». Руководитель практики от предприятия  Инструкция по охране труда для бармена.

1. Общие требования безопасности. К работе в качестве бармена допускаются мужчины и женщины достигшие возраста 18 лет. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации используемого оборудования; санитарно-гигиеническую подготовку; проверку знаний по электробезопасности (при использовании оборудования, работающего от электрической сети), теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

doc, PDF, djvu, EPUB