• Норвежский салат из сельди

  • Салат мясной по-немецки

  • Курица по-мадридски

  • Салат по-кубински из дичи

http://myogorod.ru

Ресторанный дворик

20-12-2017

В аэропортах, различных торговых центрах часто встречаются зоны приема пищи, где посетителям предлагают свои услуги сразу несколько предприятий питания. Такие зоны приема пищи принято называть ресторанными двориками, которые имеют для всех посетителей один общий зал. Ресторанные дворики в университетах и школах иногда дополняются кафетериями или же заменяют их. Первый, успешно работающий, ресторанный дворик появился в в торговом центре "Парамус-Парк", что в Нью-Джерси, в 1974 году.

Особенность работы ресторанного дворика заключается в том, что посетитель делает заказ в одном из предприятий общественного питания, которое расположено в ресторанном дворике, и забрав его самостоятельно идет в общий зал. Некоторые ресторанные дворики имеют в своем штате обслуживающий персонал и рады предложить своим посетителям его услуги.

Такое предприятие общественного питания как McDonald’s очень часто можно встретить в типичных ресторанных двориках Европы и Северной Америки. Как правило, кухня ресторанных двориков полностью разнообразна. В более крупных ресторанных двориках могут одновременно функционировать совершенно не похожие между собою предприятия питания: мелкие и сетевые продавцы с национальной или традиционной кухней. В некоторых ресторанных двориках можно приобрести уже приготовленные блюда на дом.

Основным плюсом ресторанного дворика можно назвать то, что посетитель из широкого ассортимента блюд разных кухонь выбирает именно то, что ему в данный момент хочется скушать. Благодаря этому ресторанные дворики имеют огромное количество постоянных клиентов. Ресторанные дворики - это экономия, здесь используются комплекты одноразовой посуды и простая в уходе недорогая мебель, а затраты на эксплуатацию зала сводятся к минимуму.


Смотрите также:
 Ресторанный бизнес после финансового кризиса 1998 г
 Появление и развитие ресторанов
 Почему Иу: Родной город чая пуэр в юго-восточном Китае
 Журнал «Чайный путь».
 РЫБЬИ ЯЙЦА

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: