• Норвежский салат из сельди

  • Салат мясной по-немецки

  • Курица по-мадридски

  • Салат по-кубински из дичи

Понятие о современных предприятиях питания

19-09-2018

Для удовлетворения гастрономических нужд населения страны создавалась любая система предприятия общественного питания. Это прямое отражение экономического развития государства. Степень экономического развития имеет прямое влияние на доходы населения и именно от размера доходов зависит возможность израсходовать их часть на товары и услуги.

Для того, чтобы удовлетворить все вкусы потребителя и иметь возможность максимально их удовлетворить или хоть как-то повлиять на них в отдельных случаях учеными было проведено множество исследований. На эту тему опубликовали множество публикаций.

Проявление вкусовых предпочтений поделено специалистами на следующие виды: национальные, этнические, индивидуальные и групповые. Как правило, все виды проявления вкусов имеют влияние не только на выбор определенного типа питания, но и на выбор впоследствии соответственного типа предприятия общественного питания. Специализирующиеся на общественном питании компании, фирмы и другие организации, а также и само государство, обращая внимание на привязанности и нужды населения, открывают различных видов рестораны: столовые, молодежные кафе, закусочные, концептуальные или рестораны с национальной кухней. Открытые новые заведения общественного питания должны не только быть рассчитаны на определенную ячейку рынка, но и, прежде всего, учитывать экономично-социальные потребности своих клиентов. Как правило, только при правильной организации, четко предусматривающей конкретную систему определенного типа предприятия, эти предприятия будут работать удачно и слажено. И, конечно же, определенный тип предприятия должен обязательно отвечать всем требованиям к предоставляемым им услугам.


Смотрите также:
 Возникновение ресторанного дела
 Расцвет ресторанного бизнеса
 Понятие о современных предприятиях питания
 Шоколадная зависимость
 Вкусные гадости

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: