• Норвежский салат из сельди

  • Салат мясной по-немецки

  • Курица по-мадридски

  • Салат по-кубински из дичи

Майонез домашний

07-06-2018

Рафинированное растительное масло - 200 грамм

одно яйцо

уксус или сок лимона, или лимонная кислота

одна треть чайной ложки соли

чайная ложка сахара

чайная ложка горчицы (получится провансаль)

20 грамм воды

Я делаю так:

В полулитровую банку наливаю растительное масло, добавляю куриное яйцо, с белком.

Отдельно в рюмку наливаю воду, добавляю соль, сахар и лимонную кислоту, слегка размешиваю, чтобы соль и сахар растворились.

Выливаю эту смесь в растительное масло и сбиваю блендером пол минуты, майонез готов!

Получается густой, белый майонез, если сильно густой, то можете добавить воды и размешать, а если добвить горчицу, то получится настоящий майонез "Провансаль".


Смотрите также:
 Мясо по-Афонски с соусом из муки, оливок и овечьего сыра
 РУЛЕТ ИЗ ОМАРА С ЦИТРУСОВЫМИ
 Яблоки в кляре
 Пирожные лимонные
 ФУА-ГРА СО СПЕЦИЯМИ

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: