• Норвежский салат из сельди

  • Салат мясной по-немецки

  • Курица по-мадридски

  • Салат по-кубински из дичи

КУДА УШЕЛ ОСЕТР

01-08-2017

После перестройки история бренда чуть было не закончилась. Оказалось, что осетровым не выжить без разумного госпланирования. Между тем государственные рыбхозы были приватизированы или закрылись, и на битву за икру вышло едва ли не все население прикаспийского региона. О завтрашнем дне мало кто думал - браконьеры чуть не истребили все поголовье, которое сократилось в 38 раз. В таких условиях наша икра чуть не потеряла экспорт. Уменьшились объемы, заметно упало качество. Отдельные партии были признаны опасными для жизни из-за содержавшихся в икре солей тяжелых металлов.

США долго и упорно закупали наш продукт, но затем решили не рисковать здоровьем и сняли действовавший с 1979 года запрет на торговлю с Ираном, еще одним крупным игроком на мировом рынке черной икры. Так Иран чуть не стал монополистом в этой сфере. Попытки исправить ситуацию были предприняты лишь в 2007 году: 1 августа вступили в силу поправки к федеральному закону - «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов». Теперь конфискованный у браконьеров продукт подлежал уничтожению. Газеты поспешили объявить, что икры в России больше не будет, а звезды устроили кампанию «Я не ем черную икру». Но икра окончательно так и не перевелась. Правда, теперь в магазинах может продаваться только икра рыб, выращенных в неволе.


Смотрите также:
 Спаржа
 Возникновение ресторанного дела
 Heres Ialoveni Винтажное - Вино из категории matur Rezerva
 Почему Иу: Родной город чая пуэр в юго-восточном Китае
 Бистро

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: