• Норвежский салат из сельди

  • Салат мясной по-немецки

  • Курица по-мадридски

  • Салат по-кубински из дичи

КОНКУРЕНТЫ

01-05-2018

В Иране тоже водились осетровые, однако черную икру в пищу там не употребляли. Благодарить тут надо религиозные традиции «конкурентов»: Коран считает рыбу без чешуи нечистой. Но когда СССР начал получать сверхприбыли от икры, иранцы спохватились. Чтобы хоть как-то наладить икропром, аятолла Хомейни выпустил особую фетву, разрешавшую добычу икры и продажу ее за границу для пополнения государственной казны. В 2006 году только Ирану был разрешен экспорт икры персидского осетра, который водится в Каспийском море.

А все потому, что в Иране существует госмонополия на добычу икры, нарушение которой карается наказанием вплоть до смертной казни. В том же году экспорт Ирана составил около 50 тонн готовой икры. В 2007-м Россия вернула себе право на экспорт, получив возможность вывезти до 23,5 тонны икры. С 2008 года черную икру экспортирует Израиль, производящий ее на осетровой ферме в кибуце Дан. Около двух тонн продукта в год поставляется в Японию, Америку, Европу и ... Россию.


Смотрите также:
 Ревень
 Развитие общественного питания в послевоенный период
 ПИКНИК НА ОБОЧИНЕ
 ДАРЫ МОРЯ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СУШИ
 РЫБЬИ ЯЙЦА

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: