• Норвежский салат из сельди

  • Салат мясной по-немецки

  • Курица по-мадридски

  • Салат по-кубински из дичи

Шары в Днепре покупают на сайте dneprshar.com.ua большой выбор и цены доступны каждому

Какие приправы подходят для разных блюд

05-07-2018

Вы замечали, что когда хозяйка готовит праздничное блюдо, то аромат разносится по всей квартире, а то и на лестничной клетке. а секрет вот в чем – она правильно и умело подобрала приправы. с давних времен пряные травы и коренья добавляли в блюда для придания им остроты или аппетитного аромата.

Итак вспомним какие травки и пряности подходят к разным блюдам.

царская пряность – шафран, обладает охлаждающим эффектом, избыток этой пряности придает блюду горечь.

Его добавляют в блюда из риса, бульоны. хорошо подходит к салатам из помидор. при добавке шафрана блюдо приобретает золотистый цвет и становится более усвояемым.

Редко применяют семена тмина, в основном для соления капусты, добавляют в мучные изделия.

Гвоздика содержит в себе масло, если положит в блюдо задолго до конца приготовления – блюдо будет горчить. применяется в соусах и маринадах.

петрушка хороша в свежем виде в салатах,сушеная хороша для супов и вторых блюд. корень добавляют в рыбные блюда и к дичи.она сочетается почти со всеми блюдами. базилик в Италии применяют во всех блюдах. с помидорами, огурцами, почти со всеми овощами. любое блюдо с базиликом приобретает пикантный вкус.

Кинза очень хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. маринады не обходятся без кинзы.

К жареному мясу подходит мята, многие освежающие напитки содержат мяту, если ее добавить в йогурт, то он станет не только сытным, но и тонизирующим блюдом.

Орегано идеально подходит к рыбным блюдам.

сильный аромат придает мясному блюду розмарин.

Самая распространённая трава на нашем столе – это укроп,его добавляют в супы, пюре и просто посыпают им вареный картофель. любой салат с добавлением укропа становится намного ароматней и полезней.

эстрагон добавляют во всевозможные десерты, мороженое и фруктовые салаты. маринад становится намного ароматнее с эстрагоном.

Приятного вам аппетита.


Смотрите также:
 Ваза из фруктов
 САШИМИ-ПИЦЦА
 Гречка против мигрени
 Влияние качества воды на здоровье человека
 ВИНО И ЕДА

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: